Le Zeppole

Oggi parleremo di un dolce tradizionale, un dolce che sembra faccia parte del carnevale appena trascorso.. ma vicinissimo alla Pasqua...
Le Zeppole
Un dolce che è associato alla Festa di San Giuseppe e da un po' di anni anche alla festa del Papà, entrambi il 19 Marzo.
Allora non potevo che sperimentare questo dolce a mio parere BUONISSIMO, ed il risultato è stato super apprezzato soprattutto dal festeggiato n°1, il Papà!! :D
Allora eccovi come promesso la ricetta sia della pasta choux che della crema pasticcera.
La crema dovrà essere particolarmente densa, altrimenti si smonterà e combinerà un pastrocchio sul dolce.
Per quanto riguarda la cottura può essere sia al forno che fritte, insomma in base ai propri gusti.

Ingredienti (per 15 zeppoline)

per la pasta:
190 g di acqua
50 g di burro
125 g di farina
3 uova
1 pizzico di sale
q.b. olio per friggere

per la crema pasticcera:
500 ml di latte
4 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
60 g di farina
scorza di limone

per decorare:
q.b. di amarene sciroppate
q.b. di zucchero a velo

Incominciamo dalla crema pasticcera, che dovrà raffreddarsi un po' in frigo prima di essere aggiunta sulla pasta choux.
Scaldiamo in un pentolino il latte con la scorza di limone fino a sfiorare il bollore. Togliamolo dal fuoco.
In una casseruola lavoriamo con una frusta lo zucchero e i tuorli, quando questi risulteranno abbastanza cremosi e spumosi aggiungiamo la farina setacciata amalgamando il tutto.
Togliamo dal latte caldo 2 cucchiai e aggiungiamoli al composto di tuorli zucchero e farina sciogliendolo un po'. Versiamo nel latte il composto e mescolando facciamo riprendere il bollore fino alla consistenza desiderata.
La crema è pronta, ora bisogna versarla in una pirofila, coprirla a pelle con la pellicola e farla raffreddare un po' in frigo.
Adesso dedichiamoci alla pasta choux:
Versiamo l'acqua in una casseruola con il burro e il sale. Facciamo arrivare a bollore, togliamo dal fuoco e versiamo la farina in un colpo solo. Rimettiamo sul fuoco e cuociamo, mescolando, il composto per 2 minuti.
Quando il composto si staccherà dalle pareti della pentola, togliamolo dal fuoco e lasciamolo raffreddare.
Quando l'impasto è freddo aggiungiamo un uovo alla volta , mescolando affinché il composto si asciughi e diventi denso ed omogeneo.
Questo passaggio è fondamentale, l'aggiunta di un uovo alla volta è importante perché altrimenti il composto potrebbe risultare troppo liquido e le zeppole non riusciranno a mantenere la loro forma a ghirlanda.
Riempiamo con l'impasto  una sac à poche con bocchetta spizzettata.

Per la cottura in forno:
Accendiamo il forno a 200° e lasciamolo riscaldare.
Prepariamo una teglia con della carta da forno e formiamo delle ciambelline di 5-6 cm un po' distante le une dalle altre, perchè in cottura tendono a crescere molto.
Cuociamole in forno ventilato 200°-220° per 20 min, mi raccomando a non aprire il forno per i primi 15 minuti!!!!!!!! Appena saranno pronte buchiamole in modo da far uscire l'aria, altrimenti si afflosceranno per l'umidità trattenuta all'interno e lasciamole raffreddare.
Quando le zeppole saranno fredde guarnirle con zucchero a velo ciuffi di crema e amarene.

Per la cottura in olio:
Scaldiamo in una casseruola l'olio , io preferire quello extravergine d'oliva perché più sano e leggero.
Ritagliamo dei quadratini di carta forno e su di essi formiamo le ciambelline di diametro 5-6 cm.
Quando l'olio sarà ben caldo capovolgiamo le zeppole nell'olio e lasciamole friggere con la carta forno fino a che essa non si staccherà da sola. Giriamole nell'olio bollente per raggiungere la giusta doratura, scoliamole e asciughiamole dall'olio in eccesso.
Guarniamole zucchero a velo , ciuffi di crema e amarene sciroppate.

E allora : BON APPETIT !

Sacher torte o I-Sacher?

Oggi parliamo della mitologica Sacher torte. 
Questa Dolcissima e Cioccolatosa Torta risale ai primi anni dell'800' dell'antica Vienna. Fu ideata dal pasticcere Franz Sacher, dal quale prende il nome, per il primo ministro degli esteri Metternich che al suo primo assaggio rimase così estasiato dalla dolcezza della torta che pare esultò!
Tuttavia questa dolce non ha il consenso di tutti.. ma la verità è che o la odi o la ami.
Beh avrete sicuramente capito che io appartengo a quella classe di persone (in maggioranza) che la amano, perciò vi posto la sua ricetta, non facilissima ma fattibile, come vedrete dalle mie foto. 
La forma da me realizzata è originale e riprende il famoso marchio Apple.
La ricetta è del Maestro Luca Montersino, sicuramente una garanzia dell'arte pasticcera.


Ingredienti :

Torta Sacher finita (1)

Per il biscotto sacher:
200 g di burro 
200 g di cioccolato fondente al 70% 
50 g di massa di cacao (Cioccolato al 99%)
300 g di tuorlo 
125 g di uova intere
75 g di zucchero semolato 
25 g di zucchero invertito (Miele di Acacia)
225 g di albume 
100 g di zucchero semolato 
80 g di farina 0 
200 g di mandorle in polvere 


Per la di bagna alla vaniglia:
100 g di acqua
100 g di zucchero
10 g di essenza alla vaniglia


Per la glassa:
300 g di cioccolato fondente 
250 g di panna 
50 g di glucosio 

Per la finitura:
150 g di confettura di albicocche
 q.b. di codette al cioccolato

Biscotto Sacher pronto.

Preparazione:
Montate il burro ammorbidito con lo zucchero semolato (75g) e lo zucchero invertito (va in alternativa miele di acacia), aggiungete la farina di mandorle e le uova intere e i tuorli leggermente sbattuti a filo. Amalgamate bene e unite al composto il cioccolato fuso insieme alla massa di cacao (in alternativa cioccolato a 99%). Incorporate la farina setacciata mescolando dal basso verso l’alto e in ultimo le chiare montate insieme allo zucchero (100 g). Versate il composto in una teglia imburrata ed infarinata ed infornate per 20’ a 180°. 
Nel frattempo preparate la glassa: scaldate la panna, unite lo sciroppo di glucosio e il cioccolato fondente. Mescolate fino al completo scioglimento.
Prepariamo la bagna: in un pentolino portiamo a bollore l'acqua con lo zucchero e l'essenza alla vaniglia, creando così uno sciroppo alla vaniglia.
Ritorniamo al biscotto Sacher: fate raffreddare il dolce, tagliatelo a metà con un coltello, inzuppatelo con la bagna alla vaniglia e farcitelo con la confettura di albicocche. 
Ricomponete il dolce e ricopritelo di glassa. Decorate con codette di cioccolato il bordo basso del dolce e servite 

Torta Sacher finita (2)

Panzerottini alla Nutella

Buongiorno  Dolcini e Dolcine!!! Questa mattina ho intenzione di deliziarvi con dei biscottini buonissimi!!!
I miei amici e parenti ne vanno matti!! Sono facili da preparare e si conservano per qualche giorno in un contenitore chiuso ermeticamente.
Ma vediamo come sono fatti:
Panzerottini di pasta frolla con all'interno la nostra adorata Nutella!!

Ingredienti per 30 panzerottini:
per la frolla:
250 g di farina 00
100 g di burro
100 g di zucchero semolato
1 uovo e 1 tuorlo
aroma vaniglia

q.b. di zucchero a velo per decorazione
q.b. di Nutella




Prepariamo la pasta frolla:
In una ciotola versiamo la farina , aggiungiamo lo zucchero e le uova incominciando ad impastare.
Aggiungiamo il burro e la vaniglia  ed impastiamo fino a creare un panetto liscio ed omogeneo.
Avvolgiamo l'impasto con della pellicola e lasciamo riposare un'oretta in frigo.
Quando la pasta si sarà un po' solidificata sarà più facile stenderla.
Allora stendiamo la pasta con un mattarello abbastanza sottile e con un taglia pasta circolare tagliamo tanti cerchietti.
Al centro di ogni stampino aggiungiamo un cucchiaino di Nutella e chiudiamo bene il panzerottino schiacciando bene i bordi.
Adagiamo i panzerottini su una teglia con carta da forno e facciamoli cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 20 minuti. I panzerottini dovranno soltanto dorare senza diventare troppo scuri.
Appena saranno raffreddati decoriamoli con lo zucchero a velo.

Millefoglie mon amour

Oggi vediamo insieme come preparare una fantastica torta millefoglie!!
E' possibile preparare la pasta sfoglia in casa... tuttavia il procedimento è lungo e un po' rognoso..
allora io mi affido alle sfoglie pronte, non quelle surgelate, ma quelle che trovate nel banco frigo.
Si possono trovare sia tonde che rettangolari, sono sottili e bisogna soltanto cuocerle in forno ed il gioco è fatto!! Per quanto riguarda la farcia beh dipende dai gusti, ma io solitamente la farcisco in questo modo ed il risultato è strabiliante e ottiene sempre il consenso di tutti i commensali :D !
Allora vediamo un po' come realizzarne una.

Ingredienti per una torta per 15 persone :
3 sfoglie tonde
q.b. zucchero semolato
q.b. di zucchero a velo per decorazione
q.b. di nocciole tritate per decorazione
100 ml di panna montata per decorazione
per la Farcia (1) :

1/2 l di latte
4 tuorli d'uovo
30 g di farina
100 g di zucchero
aroma vaniglia



per la Farcia (2) :
250 g di Nutella
250 g di Mascarpone
50 ml di panna liquida
100 g di nocciole tritate

Iniziamo col cuocere le sfoglie, stendiamole sulla carta da forno e adagiamole su una teglia.
Facciamo dei fori con i rebbi di una forchetta, in questo modo la pasta sfoglia non si gonfierà durante la cottura, ed infine cospargiamole di zucchero semolato che tenderà a caramellarsi creando una dolce crosticina.
Cuociamo una sfoglia alla volta per circa 20 min a 200 ° .
Intanto prepariamo le farce:
Iniziamo con la prima che rappresenta una chantilly all'italiana o meglio una crema diplomatica.
La particolarità di questa crema sta nei rapporti delle due parti: 2/3 di crema pasticcera e 1/3 di panna.
La crema pasticcera ha una preparazione abbastanza classica, ma alcuni passaggi sono fondamentali:
versiamo in un pentolino il latte con l'aroma vaniglia e lasciamolo riscaldare.
In una ciotola lavoriamo con una frusta i tuorli e lo zucchero, quando saranno cremosi e spumosi aggiungiamo la farina setacciata. Continuiamo a mescolare.
Togliamo dal pentolino un mestolo di latte e lo versiamo nel composto amalgamando il tutto.
Quando il latte sfiorerà il bollore versiamo all'interno il composto dei tuorli,zucchero e farina e abbassiamo la fiamma. Portiamo a bollore il composto mescolando di tanto in tanto fino alla consistenza desiderata.
Togliamo dal fuoco, versiamo in una coppa e lasciamola raffreddare.
Intanto montiamo a neve fermissima la panna, la quale sarà incorporata alla crema pasticcera una volta raffreddata. E' importante non smontare il composto, la panna verrà incorporata alla crema SOLO QUANDO la crema sarà fredda e mescolando dal basso verso l'alto.
Per la seconda farcia:
In una ciotola lavoriamo la Nutella ed il mascarpone con le fruste elettriche, aggiungiamo i 50 ml di panna liquida e montiamo il tutto. Infine , senza smontare il composto aggiungiamo la granella di nocciole e mescoliamo il tutto.

Prendiamo la prima sfoglia e adagiamola su un vassoio, farciamola con la prima crema ,ricopriamo con la seconda sfoglia e farciamo quest'ultima con la crema alla nutella e ricopriamo con l'ultima sfoglia.
Ricopriamo tutta la parte laterale con la panna montata e con la granella di nocciole.
Spolveriamo la superficie di zucchero a velo.

Et voilà la torta è pronta. :D











e già finita :D

Crostata Tiramisù

Stanchi del solitò tiramisù??????? Perchè non provare questa straordinaria variante:

La Crostata Tiramisù

Forse uno dei miei dolci preferiti, unisce la pasta frolla che io adoro, al tiramisù che amo.. e infondo la sorpresa della Nutella.... Una vera esplosione di Golosità!!!
Vediamo come prepararla :

Ingredienti: 
considerando una tortiera dal diametro di 24 cm
per la pasta frolla:
200 g di farina 00

100 g di burro
100 g di zucchero
2 bustine di vanillina
1 pizzico di sale
1 uovo e 1 tuorlo
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
60 g di cacao amaro

per il tiramisù :
200 g di Nutella
250 g di mascarpone
2 uova
100 g di zucchero
20 savoiardi
10 tazze di caffè zuccherato
q.b. cacao amaro


Prepariamo la pasta frolla :
poniamo in una ciotola la farina con il cacao amaro, aggiungiamo lo zucchero, le uova, la vanillina , il sale ed incominciamo ad impastare, incorporiamo il burro a temperatura ambiente a pezzetti ed infine il lievito setacciato.
Continuiamo ad impastare fino a creare un panetto liscio, avvolgiamo con la pellicola e lasciamo riposare per  60 minuti in frigo o 30 min in freezer.
Quando la pasta si sarà solidificata, sarà possibile lavorarla senza problemi.
Dopo aver imburrato ed infarinato uno stampo da crostata, ricopriamola con la pasta stesa con un mattarello dallo spessore di 0,5 cm. Adesso cuoceremo la pasta in bianco, cioè senza alcuna crema al suo interno perché vogliamo ottenere un guscio di frolla al cacao.
Allora ricopriamo la frolla con della carta stagnola sulla quale poniamo dei fagioli secchi o altri legumi. Cuociamo la frolla per 15 minuti coperta e per altri 5 scoperta a 200° forno statico.
Per la crema tiramisù :
In una ciotola lavoriamo il mascarpone con le uova e lo zucchero fino ad ottenere una crema .
Quando il guscio di  frolla sarà  pronto e freddo spalmiamo al suo interno la Nutella, creando uno strato omogeneo.
Adagiamo i savoiardi su tutta la superficie del guscio e bagniamoli con il caffè.
I savoiardi dovranno risultare abbastanza bagnati e non secchi, è molto importante.
Sui savoiardi versiamo la crema e livelliamo con una spatolina su tutta la superficie.
Infine spolveriamo il tutto con del cacao amaro.
Bon Appetit !

Mousse al Cioccolato

A grande richiesta inserisco la ricetta della mia mousse al cioccolato, un esplosione di morbidezza e cioccolato da provare sia al cioccolato fondente che al cioccolato bianco. E' un dolce veloce e comodo per concludere un pranzo con un dessert gradito a tutti e facile di preparazione.
La foto pubblicata è presa da internet perchè non ne ho una mia, ma la ricetta è personale.
 E allora vediamo come si prepara:



Ingredienti (per 4 persone)

4 uova
250 ml di panna
1 pizzico di sale
30 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente




Separa i tuorli dagli albumi e monta quest'ultimi a neve fermissima con il pizzico di sale.
Spezzetta il cioccolato e scioglilo a bagnomaria con 100 ml di panna.
Quando il cioccolato si sarà sciolto, aggiungi lo zucchero ed i tuorli continuando a mescolare ed amalgamando il tutto.
Lascia raffreddare.
Monta la restante panna ed insieme agli albumi aggiungili al composto di cioccolato senza smontarli, mescolando con cura dal basso verso l'alto.
Lascia riposare il tutto in frigo per un paio d'ore e la Mousse è pronta da gustare!!!!!

Chiacchiere

Visto che da poco poco è terminato il nostro amato CaRnEvAle , che ha portato con se una miriade di dolcini e dolcetti stra-fritti e golosissimi, vi posto una ricetta semplicissima delle famosissime CHIACCHIERE.

Le chiacchiere sono dolci fritti, friabili e golosi decorati con una cascata di zucchero a velo, si mangiano durante il periodo del carnevale perché hanno quella forma che ricordano un po' i coriandoli o le stelle filanti.

Ingredienti :

350 g di Farina "00"

50 g di Burro

2 uova

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di zucchero

La buccia di 1 limone grattugiata

1/2 bicchiere di vino bianco

1/2 bicchiere di acqua

q.b. di zucchero a velo per la decorazione

q.b. di Olio per friggere

In una ciotola aggiungi la farina creando una fontana al centro, aggiungi le uova con la buccia del limone ed incomincia ad impastare con una forchetta, ora è il momento del burro a pezzetti, il sale e lo zucchero. 

Noterai che il composto risulterà troppo secco, allora aggiungi i liquidi : Acqua e vino bianco in egual misura, continua ad impastare fino a creare un panetto liscio e omogeneo.

Ricopri l'impasto con della pellicola e lascialo riposare in frigo per 1 ora.

Quando l'impasto sarà bello sodo, stendilo con il mattarello e ritaglia con una rotellina delle striscioline.

Intanto riscalda l'olio e quando sarà abbastanza caldo e pronto per friggere immergi le tue striscioline, 

e lasciale cuocere e dorare.

Dopo averle fatte raffreddare su della carta assorbente cospargile di zucchero a velo  et voilà la chiacchiere sono prontissime, buonissime e fragranti da gustare!!!

Torta di Mele con Farina Integrale

Pensare ad un dolce Light è davvero un'impresa... tuttavia è possibile ovviare a grassi superlativi con alcuni accorgimenti, partendo dalle farine fino ai grassi vegetali.
Allora un bel giorno ho deciso di inventarmi questa torta di mele, ed il risultato è un'ottima torta morbida, con una leggera crosticina in superficie e fragante soprattutto mangiata appena sfornata con una spolverata di zucchero a velo!!
E allora vediamo un po' gli ingredienti:

Ingredienti (per una torta di diametro 16-18 cm)



150 g di farina integrale
50 g di fecola di patate
200 g di zucchero
1 vasetto di yogurt bianco naturale
2 cucchiai di confettura gialla ( arancia, albicocche o mele cotogne)
2 cucchiai d'acqua
1 bustina di lievito
il succo di mezzo limone
2 mele
75 g di olio
una manciata di nocciole tritate




Prendi le mele, sbucciale e tagliale a piccoli pezzettini e lasciale a bagno con un po' d'acqua e limone.
In una ciotola monta le uova con lo zucchero, rendendole una crema spumosa, aggiungi l'olio e lo yogurt.
Intanto in un'altra ciotola setaccia la farina, la fecola ed il lievito per almeno 2-3 volte.
Unisci il composto secco un po' alla volta al composto liquido, quando lo avrai amalgamato per bene aggiungi le mele e le nocciole tritate mescolando bene il tutto.
Prepara lo stampo imburrandolo ed infarinandolo, versaci il composto e livellalo con una spatolina.
Ma non è finita qui, in un pentolino lascia riscaldare la confettura con 2 cucchiai d'acqua e quando la confettura si sarà sciolta per bene con un pennello distribuiscila sulla torta.
Adesso puoi cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per 25-30 min.
Appena sfornata lasciala raffreddare e successivamente decorala con dello zucchero a velo.

MuFFin al Caffè con Glassa al Cioccolato

I muffin: quale dolce migliore per iniziare la giornata al massimo??? Questi dolcetti stanno invadendo le nostre cucine!!! Facili , buoni e si conservano perfettamente anche per qualche giorno.. Le ricette sono innumerevoli, così ve ne posto una facile facile:

Ingredienti per 18 Muffin:

200 g di farina "00"

3 uova medie

200 g di zucchero

2 bustine di vanillina

100 g di burro a temperatura ambiente

1 bustina di lievito per dolci

60 g di cacao

2 tazzine di caffè ristretto

1 pizzico di sale

per la glassa:

100 g di cioccolato fondente

50 ml di panna 

una noce di burro

In una ciotola aggiungi il burro, lo zucchero ed incomincia a lavorarli insieme con una frusta (a mano o elettrica, io personalmente preferisco quella elettrica= + veloce, migliore risultato meno fatica ).
Incorpora al composto le uova, il sale ed il caffè e continua a lavorarlo finché non diventi omogeneo e spumoso.
In un'altra ciotola setaccia almeno 2 volte gli ingredienti secchi  farina, cacao, lievito e vanillina ed aggiungili al composto degli ingredienti liquidi un po' alla volta. Adesso il composto sarà omogeneo e possiamo iniziare a preparare gli stampi per muffin!
Allora puoi utilizzare stampi inburrati ed infarinati  oppure puoi mettere pirottini di carta negli stampi così non si sporcheranno troppo.
Riempi gli stampi poco più della metà così i muffin saranno belli gonfi.
Adesso puoi infornarli in forno preriscaldato al 180° VENTILATO altrimenti non si gonfiano, posizionando la leccarda nella parte bassa del forno.
Questa è la regola principale per la buona riuscita dei muffin.
I muffin cuociono per 15-20 min al massimo, fai la prova dello stecchino per verificare la loro cottura anche all'interno.

Adesso prepariamo la glassa:
In un pentolino a bagnomaria lascia riscaldare a fuoco moderato la panna con il cioccolato tagliato a pezzettini. Quando tutti i pezzetti di cioccolato si saranno sciolti togli la glassa dal fuoco e aggiungi la noce di burro che la renderà lucida.

Quando i muffin saranno pronti e si saranno un po' raffreddati aggiungi la glassa su di essi con un cucchiaino.

Cupcakes al doppio cioccolato

Ma quanto ci piace il cioccolato?? 
Nettare divino amato dalle persone più golose , grandi e piccini. Confezionato in tutti i modi al latte, fondente bianco, con le nocciole, con riso soffiato, etc etc...
Ma mangiarne tanto farà davvero bene? Beh come tutte le cose basta non esagerare.. e poi alcuni studi
dimostrano come l'assunzione di cioccolato stimoli il rilascio di endorfine, in grado di aumentare il buon umore. E allora perché privarcene?!?!?!?
Oggi vi posto questa ricettina di cupcake cioccolatosissimi ... solo per veri amanti del cioccolato!!!















Ingredienti (per 16-18 cupcake) :
200 g di farina "00"
2 uova
60 g di cacao in polvere amaro
190 g di zucchero semolato
1/2 bustina di lievito per dolci
60 g di olio evo
150 ml di latte
1 yogurt bianco
1 pizzico di sale
100 g di gocce di cioccolato

Per la Glassa al burro:
120 g di burro ( morbidissimo a temperatura ambiente)
2 tuorli di uova
150 g di zucchero a velo vanigliato
120 g di cacao in polvere
50 ml di latte

Per i cupcake:
In una ciotola lavora a crema uova e zucchero fino a renderli spumosi, aggiungi l'olio, lo yogurt e il latte ed il pizzico di sale.
In un altra ciotola setaccia 2 o 3 volte gli ingredienti secchi : farina, cacao, lievito ed incorpora il tutto al composto liquido amalgamando per bene tutti gli ingredienti.
Aggiungi, mescolando con un cucchiaio, le gocce di cioccolato.
Prepara gli stampini, inburrandoli ed infarinandoli, e versa il composto in ognuno di essi fino a poco più della metà.
Inforna a 180° in forno preriscaldato Ventilato, posizionando la leccarda nella parte bassa del forno.
I cupcake cuociono 15-20 min al massimo, fai la prova dello stecchino per vedere la cottura interna.

Adesso prepariamo la glassa:
In una ciotola lavora a crema il burro e lo zucchero, deve raggiungere una consistenza soffice e montata.
Aggiungi alla crema i tuorli ed il cacao sciolto nel latte , continua a lavorare il tutto con una frusta elettrica e quando sarà pronto lascialo riposare per 30 minuti in frigo.

Quando i cupacake saranno pronti lasciali raffreddare. Appena saranno freddi decorali con la glassa attraverso una sac-a-poche ed aggiungi qualche decorazione di zucchero in superfice.

Eccomi qua....

Da dove incominciare...
Benvenuti nel mio Blog!!
Il mio nome è Cinzia, studentessa universitaria 24enne, appassionata di cucina!!
Sì, cucinare ormai è davvero una passione.. in particolare adoro creare, provare, inventare e sperimentare mille ricette di dolci!!
e allora perchè non aprire un blog???
Dopo mesi,mesi e ancora mesi di decisione se progettare o no un blog culinario ho deciso di farlo!
La mia resistenza a non farlo è stata causata dal fatto che ormai ce ne sono tantissimi in circolazione... molti sicuramente utili.. altri un po' meno... ma in ogni caso un Blog è una vera e propria forma d'arte.
Un blog esprime al meglio le proprie capacità, le proprie passioni con la scelta di condividerle con gli altri..
Passioni come la  fotografia, la scultura e soprattutto la pasticceria... perchè sì, le torte sono davvero delle sculture, delle creazioni incredibilmente fantasiose e uniche...
Ed è per questo che ho deciso di incominciare quest'avventura...
Qui riporterò le mie ricette sperimentate, proposte e riproposte, qualche invenzione e un po' di consigli utili....
e allora non mi resta augurarvi il BENVENUTO!!!!!